Какви вещества съдържа една чаша ябълков сок?

Една чаша ябълков сок съдържа 15 мг калций, 22 мг фосфор, 1.5 мг желязо, 2 мг натрий, 250 мг калий, а също и определено количество витамини В комплекс и 2 мг витамин С.

Холестерол и повишени триглицериди

Много се пише за холестерола през последното десетилетие: всъщност стигнахме до крайност в обвиненията си към него за много от проблемите ни, свързани със сърдечно съдовата система, докато истинският виновник са триглицеридите.

Какво показват изследванията за ябълковия сок и неговото въздействие върху холестерола и повишените триглицериди?

Изследванията върху пектина в ябълковия сок доказват, че при животните, които получават големи количества пектин, значително е намалено нивото на холестерола и триглицеридите. Но за да има ефект, в диетата трабва да присъства каша и ябълков сок.